白菜粉丝汤的几种做法

　　白菜是很常见的一种蔬菜，粉丝也是很多人都很喜欢的一种面食。白菜和粉丝的结合，似乎理所当然地成为很多人的选择，所以，白菜粉丝汤成了很多人家里的一道美食。其实，白菜粉丝汤的做法都很简单，但是它又有好几种做法，都有不一样的味觉。接下来我们就来看看白菜粉丝汤的几种做法吧。

　　做法一

　　取白菜时尽量选择较嫩的片；使用猪油可提升汤的香味；最后下白菜，不用煮太烂，粉丝烫熟即可。

　　材料

　　大白菜250克，干粉丝50克，猪油30在，盐5克，姜3克，野山椒10克，鸡精3克，胡椒3克

　　做法二

　　1、白菜洗净，去根斜切成薄片；粉丝用热水泡1小时沥干水备用；野山椒剁碎，姜切丝。

　　2、汤锅置火上，放猪油化开，加姜丝、野山椒爆出味，加清水和盐煮开；加大白菜入锅煮软；再加粉丝煮开3分钟；出锅前鸡精、胡椒调味即成。

　　①将白菜择去老叶，洗净，切丝；粉丝剪成10厘米长的段，用温水泡软。

　　②锅置火上，放油烧热，放入葱末煸炒出香味，加入白菜丝稍加翻炒。

　　③放入足量水、粉丝、盐煮开，最后淋香油、放味精即可。

　　做法三

　　1、先将粉丝用清水浸泡备用

　　2、大白菜清洗干净后，将大块的切成长条中段

　　3、将撒尿丸、墨鱼丸切成小块备用

　　4、将葱切末备用

　　5、用汤锅将水烧开后，倒入大白菜、粉丝、撒尿丸、墨鱼丸，大火烧开后转中火煮6分钟左右即可出锅装盘

　　6、装入汤盘后，撒上葱末，加入15ml榛子油，搅拌均匀即可食用

　　一道简简单单的家常菜，就可以衍生出这么多种做法，真是不得不佩服中国人的智慧啊。虽然用料简单，但是口感那可真不是盖的。所以白菜粉丝汤才会这么久以来都这么受欢迎。希望小编上面的内容能教会大家怎么做白菜粉丝汤。