绿豆芽炒肉丝的做法有哪些呢？

　　豆芽是一种环保食材，而且豆芽当中含有大量的微量元素，是补充身体营养的最佳食材之一，绿豆芽还有清火的作用，因此，多吃绿豆芽能够对身体起到很好的保护作用。绿豆芽可以炒可以炖汤，下面就来看看绿豆芽炒肉丝的做法有哪些的讲解吧。

　　做法一：

　　1、将绿豆芽摘去根，洗净，控去水分备用。把猪肉切成丝备用。

　　2、锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另外将部分葱花爆香。

　　3、另起锅，锅内放油烧热，先放入盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，加入葱花即可出锅。

　　做法二：

　　1、将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；

　　2、细粉丝用温水泡透，沥净水；

　　3、猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；

　　4、锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；

　　5、放入葱（切末）、姜（切末）、蒜末、料酒、白糖炒匀；

　　6、放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。

　　做法三：

　　1、将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。肉丝用酱油，料酒，盐腌制15分钟这样。

　　2、锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用。

　　3、炒锅重新洗下，放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下。

　　4、待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入炒到豆芽熟了，可加点葱花，即可出锅。