牛奶曲奇的做法有哪些呢

　　奇趣饼干可是生活中不少朋友们喜欢吃的一种美食，奇趣饼干的味道也受到了很多儿童的欢迎，奇趣饼干的口味不一样，有的是牛奶味的，有的是巧克力味的，虽然我们吃到的奇趣饼都是在超市里买的，可都是经过加工制作而成，人比较关心真正的曲奇饼干是怎么做的，那么今天我就给大家介绍一道牛奶曲奇的做法有哪些呢。

　　用料

　　低筋面粉290克

　　牛奶32克

　　奶粉30克（我喜欢牛奶的味道，增加一倍的分量，用的60克）

　　白砂糖50克（我适当减少分量约35克）

　　糖粉50克

　　黄油240克

　　盐一小勺（二分之一勺）

　　鸡蛋一个

　　牛奶曲奇饼的做法

　　所有材料称重，放置一边。黄油室温软化，用自动打蛋器打发，至色浅，稍微膨胀的感觉。加入白砂糖打发。

　　加入糖粉继续打发，至糖完全溶于黄油中。

　　再加入盐打发，分次加入蛋液和牛奶用打蛋器打发匀。

　　奶粉与面粉在另一个大盆里拌匀后，几次少量地过筛入3步骤的黄油酱中，用橡皮刮刀切拌的方式（像切菜一样，从外往内翻切）拌匀。（我用的家里塑料饭勺，扁平的那种也可）。拌匀后入冰箱冷藏一下。

　　准备：烤盘底部刷一层薄薄的色拉油，有牛油纸当然最好，我刚好用完了，这个办法也不错。预热烤箱，上下，180度。

　　取出冰箱里拌好的面粉酱，快速用手搓成小圆球，速度一定尽量快，因手有体温，黄油很快会变软，要趁着冷藏后稍硬加工。

　　圆球放烤盘上，个个有小间隔。180度，上下，烤约15-20分钟，烘焙上色即可。

　　只要家里有烤炉或是烤箱的朋友们，都可以来学习这道牛奶曲奇的做法，主要材料需要用到奶，牛油，还有面粉，在做的时候我们需要先将牛奶加入，如果是给儿童食用，可以把曲奇做成小形状，将能够吸引儿童也让孩子爱上吃饼干。