豆花肥肠的做法

　　下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的豆花肥肠，赶快来学一下吧！

　　1、蒜苗择洗沥水切碎，泡椒、姜、蒜切末备用。

　　2、用面粉、啤酒将肥肠内外搓洗干净，去除膻腥味。

　　3、用清水反复冲洗干净。

　　4、锅置火上加姜片、料酒大火煮沸，下入肥肠煮熟约20分钟，捞出沥干。

　　5、将处理好的肥肠改刀切成小块。

　　6、锅中水烧沸将内酯豆腐放入汆烫去除豆腥味。

　　7、油锅烧热爆香葱姜末，下郫县豆瓣酱、泡椒炒出香味。

　　8、倒入适量高汤，大火烧沸。

　　9、下内酯豆腐、肥肠段，转至中小火烧至肠软入味。

　　10、加酱油、辣椒粉、花椒粉、盐调味。

　　11、用水淀粉勾薄芡。

　　12、起锅前撒入蒜苗、蒜末。

　　13、盛入器皿中撒花生碎即可上桌享用。

　　豆花肥肠固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。