土豆浓汤的家常做法

　　土豆是生活中的常见食物，这种食物可以做出许多美味的佳肴。很多人在做饭的时候都比较纠结，大多时候都不知道单一的食材可以做出什么样的食物来。土豆除了常见的土豆丝、土豆片，还可以用土豆制作出土豆浓汤。土豆浓汤的做法比较多样，也可以做许多不同的尝试。

　　做法一

　　材料

　　大号土豆1个，牛奶2包，培根2片，洋葱1/4个，黄油10克，水，盐，黑胡椒，欧芹少许；

　　1、准备所需材料，土豆和洋葱去皮。

　　2、土豆和洋葱切成小块。

　　3、培根切小片。

　　4、锅置火上，将黄油熔化后将洋葱先放入。

　　5、将洋葱炒至透明，香味飘出。

　　6、将土豆也放入锅入翻炒一下。

　　7、加少许水将土豆煮熟，水量不要多，能盖住土豆就可以了。

　　8、煮土豆的间隙来煎培根，平底锅不用放油，中小火将切好的培根片放入煎至二面焦香，盛出待用。

　　10、将煮好的土豆和牛奶一起放入食品搅拌机内，搅打成细腻的糊状重新倒回锅中。

　　11、再将土豆浓汤重新煮开，加适量盐和黑胡椒调味。要注意此时一定要不停地搅拌，以免糊锅。

　　12、盛入小碗中，撒上煎好的培根，点缀少许欧芹就可以吃喽。

　　做法二

　　材料：土豆1个、小蘑菇5朵、蛤蜊肉1/2杯

　　调味料：

　　1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒

　　2、盐1茶匙、胡椒粉少许；

　　作法

　　1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。

　　2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。

　　3、土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。

　　三、注意

　　1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。

　　2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。