牛骨黑豆汤的功效

　　现在生活中很多人饮食都非常关注营养的摄入，很多食物中含有的营养成分都是非常丰富的。除了一些常见食物，汤里面的营养也非常多。汤的种类有很多，不同的汤对身体的好处也不一样。牛骨黑豆汤主要是牛股和黑豆这两种食材组成，那么牛骨黑豆汤的功效你了解吗？

　　1、营养成分

　　牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质；黑豆含少量的大豆黄酮甙染料木苷，这两种物质均有雌激素样作用，几样食材，都是补钙长个的好食品，将它们混搭一块炖出的汤水，补钙效果更加有效，必须为孩子常常炖上，多喝。

　　2、黑豆

　　黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其蛋白质含量高达36％—40％，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

　　3、预防疾病

　　常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。配合骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨的功效；特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。要想牛骨汤更有营养，可以放入一些新鲜的蔬菜，不但补充了营养，还能增加个人食欲。虽然牛骨汤的作用和功效很多，但是在食用的时候应该适量，过多食用对身体并不好。