雷笋的做法大全

　　相信大家对于雷笋肯定是不会陌生的吧，雷笋是我们常见的一种食材，雷笋我们也叫做是雷竹笋或者叫做是早园笋。雷笋不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃雷笋可以起到很好的养生功效和保健的作用，雷笋含有极少的脂肪和丰富的膳食纤维，经常吃雷笋可以起到预防肠癌等效用，下文我们给大家介绍一下雷笋的做法大全。

　　雷笋烧五花肉

　　1、材料：雷笋、五花肉（已切成块）

　　2、将雷笋剥壳清洗一下。

　　3、放在案板上切去老根，并切成滚刀块，待用。

　　4、烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。

　　5、翻炒翻炒。

　　6、随后，合入切好的雷笋翻炒一下。

　　7、接着，加入一些清水煮开。

　　8、然后，加适量的老抽。

　　9、加适量的白糖。

　　10、加适量的盐。

　　11、加适量的鸡精。

　　12、调味煮开。

　　13、最后，煮至汤汁浓稠，即成。

　　14、出锅，装盘。

　　花蛤炒雷笋

　　1、食材：雷笋、花蛤（已吐完泥沙洗净）

　　2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

　　3、放在案板上切成滚刀块。

　　4、烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒一下。

　　5、接着，加入一些清水煮开。

　　6、然后，加适量的生抽。

　　7、加适量的白糖。

　　8、加适量的盐。

　　9、调味煮开。

　　10、最后，煮至汤汁差不多时，合入花蛤翻炒翻炒至开口，即成。

　　11、出锅装盘。

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是雷笋了，我们知道雷笋不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃雷笋可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了雷笋的做法大全。