糖醋莲白的做法有哪些

　　莲白的做法有很多，大家一般都喜欢炒来吃，那么莲白怎么做好吃呢？本文就为大家介绍一款比较好吃的莲白做法，就是糖醋莲白，这道菜口味酸甜，口感脆嫩，很多人都喜欢吃。那么糖醋莲白的做法有哪些呢？接下来就为大家介绍四种糖醋莲白的做法，感兴趣的朋友可以看一下哦！

　　做法一

　　糖醋莲白的材料：莲白250克，干辣椒2个，白糖20克，醋15克，盐2克，咸酱油10克，湿淀粉20克，味精1克，菜油40克。

　　糖醋莲白的做法：

　　1、把莲白洗净，切成小三角状，红辣椒切成0.5厘米状。

　　2、将白糖、醋、盐、咸酱油、味精、湿淀粉放入碗中调成碗芡。

　　3、炒锅上旺火，锅热下油，下辣椒炸。

　　4、辣椒变色后迅速倒下莲白急速翻炒，熟时倒入碗芡，过一会儿就可以出锅装盘了。

　　做法二

　　糖醋莲白的材料：莲白300克，色拉油30克，食盐2克，醋20克，味精6克，白糖20克。

　　糖醋莲白的做法：

　　1、莲白切成3厘米见方的菱形片，洗净。

　　2、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下莲白、盐、白糖，快速翻炒至莲白断生后放味精、醋，炒散至匀，起锅装盘即可。

　　做法三

　　糖醋莲白的材料：莲白300克、菜油30克、酱油10克、味精1克、盐2克、干辣椒10克、姜5克、蒜5克、醋10克、白糖15克。

　　糖醋莲白的做法：

　　1、莲白清洗干净后切成小片；干辣椒切成小段；姜剁成末；蒜切成片。

　　2、在锅中加入菜油，加热到四成热放入干辣椒爆炒出香味，然后加入姜末、蒜片继续爆炒。

　　3、把莲白倒入锅中，并且加入味精、酱油、白糖、醋一起翻炒均匀，全部炒熟之后放入盐翻炒均匀就可以起锅了。

　　做法四

　　糖醋莲白的材料：莲白半个，油、盐、干红辣椒、花椒、蒜、生抽、香醋、白糖、鸡精、水淀粉各适量。

　　做法：

　　1、莲白用手撕成小块，用清水浸泡片刻，洗净，沥干水分备用。

　　2、干红辣椒剪碎，蒜剁成蒜末，备好花椒。

　　3、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉调成糖醋汁备用。

　　4、热锅倒入适量油烧热，爆香干红辣椒碎、花椒、蒜末。

　　5、放入莲白，大火快炒。

　　6、莲白炒塌了之后，调入糖醋汁，迅速翻炒。

　　7、调入糖醋汁，翻炒一会儿以后，关火，起锅即可。

　　以上就是关于糖醋莲白的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的四种糖醋莲白的做法都是很常见的，糖醋莲白不仅味道好，做起来还比较简单，所以大家可以在家尝试着做一下哦！关于糖醋的比例方面，大家可以根据自己的口味来进行调整哦！