荷香三黄鸡的做法

　　只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习荷香三黄鸡的做法吧！

　　1、生抽老抽料酒清水各1/4碗兑在一起备用；

　　2、锅里放少许油，小火煸香八角和花椒；

　　3、放入葱姜蒜煸香；

　　4、倒入料汁，放冰糖，煮开之后再熬煮三分钟左右关火；

　　5、三黄鸡处理干净，控干水分，鸡脚塞进腹腔，鸡头压在翅膀下固定住，整形完毕放在大碗里；

　　6、料汁晾凉后倒在大碗里，浸泡三黄鸡；

　　7、过两个小时翻过来浸泡另一面；

　　8、两面和腹腔里都要入味；

　　9、这个季节北方是无论如何也找不到鲜荷叶的，所以就用开水把两片干荷叶泡软备用；

　　10、用荷叶包裹腌制好的三黄鸡，放进容器，盖上盖子，防止蒸汽流到里面；

　　11、水开后继续蒸一个小时，打开荷叶，鸡身上均匀抹一层香油，即可食用。

　　荷香三黄鸡的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。