豆芽拌粉条是怎么做的

　　到了现在这个季节的话，天气非常的炎热干燥，因此大家都喜欢吃凉的一些食物。而豆芽拌粉条就成为了很多人的最爱，吃起来比较的爽口舒服。但是对于那些经常不做饭的朋友来说的话，自己还不会做这种食物，那么，豆芽拌粉条是怎么做的？对此来看看下面的报道。

　　原料：

　　黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴（可无）、辣椒油适量。

　　做法：

　　1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；

　　2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；

　　3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；

　　4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会。判断粉条生熟的方法：捞起几根放入凉水碗中浸凉后品尝。所有原料焯好后捞出过凉水备用；

　　5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段（参考黄豆芽的长度）；

　　6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

　　注意：1、这道菜中的黄豆芽也可以用绿豆芽代替，根据个人喜好啦；

　　2、辣椒的量也要根据个人的情况，我喜欢吃辣椒红红的；

　　3、大鱼大肉后，吃这道菜，非常的爽口解腻，强烈建议大家春节的时候吃。

　　豆芽拌粉条是怎么做的？关于豆芽拌粉条的制作的一些内容，上文已经给大家介绍的很具体了。无论是对于那些经常做饭的，还是对于不怎么做饭的朋友而言，其实豆芽拌粉条都是比较容易制作的一道菜，没有那么的复杂，而且可以根据自己的口味适当的进行简单的处理。