培根蛋香煎饼怎么做

　　煎饼是中国人传统的食品，尤其在中国的山东一带尤为盛行，煎饼由粗粮制作而成，常吃粗粮可以增加肠胃蠕动，促进消化，薄薄的层叠在一起的方式，形成独特的口感，再搭配上不同的食物，又创造出不同的口味。在今天，人们习惯了大鱼大肉，高热量高脂肪的饮食习惯，回到家不防自己做一道不一样的培根蛋香煎饼吧，培根蛋香煎饼怎么做？大家来看一看。

　　原料：

　　面粉100克，开水65克左右，葱花少许，食用油少许，培根五片，鸡蛋二个，甜面酱或黄豆酱少许（共可做五个卷饼）

　　做法：

　　1，面粉中倒入开水，边倒边用筷子搅拌；

　　2，等面片略温热，用手和成面团，盖盖静置20分钟；

　　3，鸡蛋液打散，加入少许葱花；

　　4，平底锅放少许油，倒入蛋液摊成蛋饼；

　　5，冲洗干净平底锅，无水无油后放入培根，中火煎熟（培根易熟，变色出油即可，勿久煎）；

　　6，面团取出再稍许揉搓后，搓长条，分成五份；

　　7，取一份面团，压扁后，用擀面棒擀成厚约1MM的薄饼；

　　8，用刷子沾上食用油，刷其中一面，并撒上少许葱花；

　　9，将另一张薄饼盖上（无须刷油撒葱花），再用擀面棒将二张薄饼一起略擀均匀；

　　10，平底锅干净无水无油，放入二张薄饼，盖盖小火烙；

　　11，约30－45秒翻一次，至出现焦黄斑点，饼身鼓起即可；

　　12，把二张饼子分开，每张饼子都包上培根和蛋饼，抹上甜面酱或黄豆酱，开吃吧～

　　提醒大家做的过程中注意饼一定要尽量擀薄些，这样吃起来口感会更好，因为培根和酱都比较咸，所以可以不用放盐.喜欢吃肉的同学也可以多放一些培根，根据个人的口味调整配料，你还在烦恼培根蛋香煎饼怎么做吗？还在等什么，赶快开始吧！