清炖五花肉的做法是什么？

　　五花肉是猪肉最好的部分，五花肉的营养价值也是很高的，五花肉在平时的吃法以及做法也是很多的，五花肉最常见的做法是红烧肉，日常生活中很多人平时都喜欢吃五花肉，五花肉吃起来肥而不腻，口感以及味道都是非常美味的，五花肉在平时还有一种常见的做法清炖五花肉，下面介绍清炖五花肉的做法。

　　清炖五花肉的做法

　　1、准备五花肉一块，洗干净

　　2、倒入酱油，冰糖腌制五花肉2个小时，期间要翻面腌制

　　3、将腌好的五花肉放入高压锅，加入蒜头和水以及腌五花肉的酱油，大火炖，开了后一直大火10分钟后，转中火10分钟，后关火即可

　　4、炖好的五花肉

　　5、待凉放在砧板上

　　6、切片装盘即可

　　吃五花肉对身体的好处

　　五花肉含有多种对人体有益的营养物质，首先是铜，铜属于微量元素，对免疫系统、血液、肾等都有重要的影响；其次是含有大量的脂肪，脂肪可以起到保护内脏的功能，而且还提供一定的脂肪酸，当脂肪酸正在被吸收的时候，就会出现饱腹感。

　　另外，五花肉还可以起到、缓解便秘、补肾、益气、利尿、养阴补虚等多种功效，吃的时候一定要适量，如果吃的太多对身体也不太好。

　　吃猪肉的好处有哪些

　　1、抵抗病菌

　　红肉中含有大量的铁和锌，它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。此外，红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A，能够帮助身体有效对抗病菌。

　　2、提供优质蛋白

　　猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

　　3、提供血红素铁

　　猪肉可提供血红素铁（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。

　　4、润燥

　　猪肉有润燥的功能，可缓解老人燥咳无痰、大便干结。