酱大骨头的做法大全有哪些

　　酱大骨头是很多人爱吃的，在吃这类食物的时候，一定要注意不能随意进行，否则会引发身体肥胖，它含有的脂肪较多，因此吃的时候一定要适量进行，吃酱大骨头中午是最佳之选，对补充身体所需有很好帮助，那酱大骨头的做法大全中，对酱大骨头的做法也是有一些介绍。

　　酱大骨头的做法大全：

　　做法一

　　材料：猪脊骨约2斤，八角3颗，桂皮小片，花椒1汤匙，香叶3片，山楂3颗，红辣椒5颗，生姜，黄酒或料酒，老抽，陈醋少量，甜面酱2汤匙，黄豆酱3汤匙，白砂糖或冰糖，盐

　　做法

　　1、猪骨去除碎骨洗净，放进冷水锅，中小火慢慢烧开煮出血沫后关火，捞出猪骨清水冲洗干净

　　2、煮锅内加水没过猪骨，大火烧开，放黄酒，醋，姜，老抽，八角，桂皮，花椒，香叶，山楂干，红辣椒，上盖转小火炖煮60分钟左右，放入甜面酱，黄豆酱，白砂糖，适量盐，继续炖煮约30-50分钟关火焖10分钟左右即可食用

　　做法二

　　材料

　　主料：大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。

　　做法

　　1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。

　　2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了

　　3、过滤处清汤，备用

　　4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香

　　5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入

　　6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口

　　PS。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。

　　7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了

　　8、骨头放凉，在备上一杯大扎。

　　在对酱大骨头的做法大全中，对酱大骨头的做法认识后，制作酱大骨头的时候，都是可以根据以上方法进行，但是要注意的是，在对它制作的时候，要注意食材搭配上一定要合理，同时制作时间要长些，这样吃的时候味道才会非常不错。