辣炒杂贝的家常做法

　　海鲜很多人喜爱选择，吃海鲜一定要适量进行，这类食物吃的太多，对身体会有影响的，海鲜含有的胆固醇过高，同时对有痛风的人群，这样食物也是不可以选择的，那辣炒杂贝是不错之选，这样食物味道鲜美，吃的时候对身体没有损害，对辣炒杂贝的做法如何呢，下面就详细介绍下。

　　辣炒杂贝的做法：

　　主料：干贝200克

　　辅料：竹笋50克蘑菇（鲜蘑）50克青豆30克

　　调料：植物油20克酱油5克料酒10克淀粉（玉米）3克辣椒粉10克大葱5克姜3克大蒜5克各适量

　　做法：

　　1、将干贝肉洗净切片；

　　2、蘑菇片去蒂洗净，同竹笋均匀切成片；

　　3、葱、姜、蒜均剁成碎末；

　　4、将干贝片、竹笋片、蘑菇片、青豆放入开水锅内焯片刻，捞出控干；

　　5、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

　　6、炒锅注油烧至六成热，加入辣椒粉、葱姜蒜末略炒，放入干贝丝、竹笋片、蘑菇片、青豆翻炒，加入酱油、料酒烧开，用少许水淀粉勾芡即可。

　　小贴士：

　　适宜人群

　　一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。

　　在对辣炒杂贝的做法认识后，制作辣炒杂贝的时候，都是可以根据以上制作方式进行，但是要注意，在对辣炒杂贝制作数量上，每次都是不要过多进行，这样食物制作太多的话，隔夜后在吃，对身体也是没有任何好处的，这点也是要注意的。