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牛肉粒的做法是什么

  多数人都比较喜欢牛肉,牛肉的营养价值很高,而且吃起来不油腻,牛肉里面含有丰富的蛋白质,脂肪含量很低,另外还有一定的抗氧化剂,对于提高免疫力水平能够发挥很好的功效,牛肉粒的做法有很多,比如说五彩牛肉粒,下面我们就来了解一下这方面的内容。

  所谓的牛肉粒其实就是把牛肉切成小丁,然后制作菜品,五彩牛肉粒主要准备的原料有牛肉,还有荷兰豆,另外准备黄椒、红椒,准备姜、料酒、食盐、生抽、蚝油、淀粉和辣椒酱。

  先把牛里脊清洗干净,然后切成小丁,放到碗里面,加入酱油,加入香蒜辣酱,然后加入干淀粉和料酒,抓匀以后腌制十分钟。把豌豆去皮以后清洗干净,锅中烧水,水开以后把豌豆放到锅中,豌豆烫熟以后捞出沥干水分,把红椒和黄椒分别切成小丁,切的大小和牛肉粒的大小差不多。

  锅中放入适量的油,当油达到六成热的时候,放入干辣椒和姜片,炒出香味以后放入牛肉粒,炒两分钟左右,然后再放入豌豆,放入红黄椒丁,再加入蚝油和盐,翻炒均匀,这样五彩牛肉粒就做好了。

  之所以叫做五彩牛肉粒,是因为里面有红有黄有绿,还有牛肉的颜色,看着非常的鲜艳,可以说是色香味俱佳,口感也非常好,因为加入了很多蔬菜,所以让这道菜营养更加的均衡,吃起来更加的健康。