开胃小炒王的做法

　　想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于开胃小炒王的步骤做起来，相信你一定可以的。

　　1、先把鲜虾去壳挑出虾线备用

　　2、瘦肉切丁用5g生粉、2g盐和适当花生油腌制片刻。

　　3、胡萝卜、西芹菜、彩椒切小丁，茭头大的改刀切小丁，蒜拍碎切茸，葱只取葱白切1厘米左右的小段。

　　4、事先把水煮沸，倒入胡萝卜、西芹菜、彩椒、油、和10g的盐焯熟后即刻捞出控水。

　　5、热锅下油加入150ml的油烧至5成热把鲜虾仁和肉丁过一下油，捞起控油

　　6、另起一锅炒香蒜茸和葱白粒，然后把焯好水的食材和控好油的虾仁、肉丁倒入锅中翻炒加入调味料炒匀。

　　7、最后加入茭头和益智，勾个薄芡即可出锅。

　　仔细看完关于开胃小炒王的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。