烫生菜的做法有哪些？

　　炎热的夏季对于热气腾腾的熟食很多人没有了胃口，特别想吃上一口凉拌菜，让身心舒服一些。烫生菜倒是一款不错的吃法，操作过程还简单，味道却是极其鲜美，还有减肥、利尿的功效。

　　一、烫生菜的做法

　　1、生菜洗净。

　　2、准备一个大一点的盆，放少许盐。

　　3、锅里水烧开，加一小勺盐，多一点油（等会就不用再放油）。

　　4、倒入生菜。

　　5、用筷子把底下的往上翻，直到所有生菜变软。

　　6、立即把生菜捞出，放入盆中，用筷子拌匀即可。

　　7、出锅装盘，生菜沾满了锅里的油，还是鲜嫩翠绿的，口感很好。

　　二、生菜的营养功效

　　1、消脂减肥

　　有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

　　2、镇痛催眠

　　有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

　　3、驱寒利尿

　　能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

　　4、抑制病毒

　　其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

　　三、生菜的营养价值

　　1、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多；

　　2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；

　　3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；

　　4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。