怎么炖猪大骨头好吃

　　炖猪大骨最常见的一种吃法，而且猪大骨营养价值也是比较高的，可帮助我们补充身体所需要的一些，维生素，还有蛋白质等，这些物质对身体健康比较有利，但是在炖大骨的时候放入不同的食材，那么味道肯定各不相同，功效也会不一样，所以下面就为大家推荐不同的做法。

　　一、酱大骨汤：

　　猪大骨棒，糖，生抽，老抽，盐

　　做法：

　　1、大骨棒用水焯去血末，洗干净。

　　2、锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。

　　3、炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色，加入酱油，盐，水炖至收汁。

　　大骨炖湖藕材料：猪大骨，盐，高汤，湖藕，鸡精，葱花

　　二、做法：

　　1、猪大骨剁块先加盐和高汤炖好；

　　2、湖藕去皮洗净切块倒入大骨汤里炖十分钟；（为了节约时间高压锅处理）

　　3、出锅撒鸡精葱花OK！

　　三、大骨炖萝卜

　　材料：白萝卜1斤，胡萝卜1根，红枣5-7枚，大骨或脊椎骨，党参5根，花椒适量

　　做法：

　　1、将白萝卜削皮冲洗干净后，放入炖锅内；

　　2、加胡萝卜、红枣、大骨、党参、花椒、料酒、水（2/3锅水）；

　　3、大火煮开后除去泡沫，再熬制2-3小时左右，汤变浓稠即可。

　　四、大骨煲黑豆

　　材料：猪筒子骨，黑豆，生姜，食盐

　　做法：

　　1、先把黑豆泡水一夜。

　　2、煲锅一次性的放够水后放入猪大骨。

　　3、再放入黑豆。

　　4、拍好生姜放入。盖上盖子。开小档，早晨6点30开始到晚上6点30出锅。

　　5、出锅。上桌。