红薯叶能减肥吗？权威专家来回答！

　　无论在城市还是在农村，平时经常可以吃到红薯，吃红薯对身体有很多好处，比如有利于消化，还具有减肥的作用，另外红薯叶也是大家可以多吃点蔬菜，吃红薯叶可以提高身体免疫力，还具有降血糖的作用，值得一提的是，因为红薯叶富含膳食纤维，而且热量非常低，所以同样有减肥的作用。

　　第一、红薯叶的热量

　　每100克红薯叶的热量为30大卡，含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。

　　第二、吃红薯叶能减肥吗

　　适量吃红薯叶能减肥。

　　红薯叶的热量和脂肪含量都很低，而膳食纤维却很高，这种蔬菜吃了不仅饱腹感强，能有效控制食量，还能增强肠胃蠕动力，促进排便，从而达到减肥瘦身的目的。

　　红薯叶就是红薯的叶片，因容易生长、病虫害少，所以，以前乡间到处可见，亦称为过沟菜或地瓜叶，以前的人也常用红薯叶作为猪饲料，所以也称为猪菜。红薯叶做出来的菜清香可口，更重要的是，红薯叶能帮助加快新陈代谢。

　　红薯叶丰富的膳食纤维和叶绿素，可促进肠胃蠕动，帮助排毒，对减肥有一定的辅助作用，在减肥期间，可适当食用红薯叶。

　　第三、红薯叶为什么能减肥

　　1、红薯叶热量很低，每100克的番薯叶热量不到30大卡，可以防止脂肪在体内囤积。

　　2、红薯叶含有丰富的膳食纤维，可以促进脂肪和胆固醇排出体外，有助预防高血脂和肥胖。

　　3、红薯叶中的维生素B群可以加速新陈代谢，防止脂肪囤积。

　　4、红薯叶含锌，能参与蛋白质的代谢过程，避免过剩的糖类和蛋白质转换成脂肪，进而造成肥胖。

　　第四、怎么吃红薯叶减肥

　　红薯叶的吃法很多，想要吃了减肥就要避免高油、高盐的烹饪方式。可以将红薯叶用开水烫熟后，拌上酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜食用；或者将红薯叶煮汤，或搭配大米熬粥皆可。

　　蒸红薯叶

　　材料：红薯叶、面粉、麻油、蒜汁、盐味、辣油。

　　做法：

　　1、把择好的红薯叶洗干净，稍微控水。

　　2、加入面粉拌均。

　　3、把拌发的红薯叶上笼蒸熟。

　　4、把蒸熟的红薯叶稍冷却5分种。

　　5、加入麻油、蒜汁、盐味、辣油各适量，拌匀出盘即可。