番茄酱鸡翅做法，这些步骤你懂得吗？

　　鸡翅可以做成很多种美食，有很多以鸡翅为主要的美食已经非常流行了，比如番茄酱鸡翅，这是一道味道非常特别的食物，除了可以去外面吃之外，自己也可以在家里面做。

　　一、番茄酱鸡翅做法

　　原料：

　　鸡中翅

　　番茄酱

　　蒜头

　　大料

　　油

　　制作方法：

　　1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。

　　2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。

　　3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。

　　二、番茄酱鸡翅的做法

　　1、锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉

　　2、把蒜片放入爆出香味

　　3、鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色

　　4、放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀

　　5、倒入番茄沙司（用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶），加水和鸡翅齐平

　　6、盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右（喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟），开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅

　　三、番茄酱鸡翅的做法

　　1、将鸡翅洗干净备用。

　　2、用刀叉将鸡翅扎小洞。

　　3、往鸡翅中放入番茄酱，盐，生抽，胡椒粉。

　　4、用手抓匀将鸡翅腌制二十分钟。

　　5、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入鸡翅，转小火将鸡翅慢慢煎。

　　6、煎熟一面后再翻面煎，煎至两面金黄。

　　7、将煎好的番茄酱鸡翅摆盘上桌。

　　小贴士

　　用叉子扎小洞是为了让鸡翅在腌制的过程中更入味。煎鸡翅时一定要用小火慢慢煎，以免外面糊了里面不熟。