核桃晒干好还是阴干好

　　新鲜的核桃外面有一层绿皮包裹，如果不着急可以放到阴凉地方，慢慢的阴干，这样就能够轻松的把外皮剥掉，如果想要马上吃到，可以用刀把外面的绿皮剥掉，这时候最好戴上手套，避免上面的汁液沾到手上，是比较难以清洗的，核桃保存的方法比较简单，放到通风阴凉的地方就可以了。

　　带壳的核桃怎么保存

　　1、在生产上储存核桃是将充分晾干的核桃装在透气性良好的麻袋或布袋中，放于阴凉、干燥、通风处，要想储存时间更长，也可将干核桃装于麻袋中储放在充二氧化碳气体的冷库中，这样可以很好的储存一年以上。室内贮藏核桃最适温度1-2℃，一般不要超过8℃，相对温度75-80％。

　　2、家庭中存放核桃，如果量不是多，放在冰箱里是很好的选择，只要核桃保持干燥，在冰箱里放一年应该不成问题。

　　带壳核桃怎么去壳

　　1、先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却，取出后你会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了。

　　2、如果还要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟，之后只要用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落了。

　　3、什么工具都没有时，用“门的角”来夹。横竖各夹一下，力度适当，保证核桃完整。

　　4、用开核桃的钳子，横竖各夹一下，也会完整。

　　5、用榔头敲，两边缝上各敲一下。

　　6、皮较薄的，可以两个核桃对捏，肯定有个弱者先碎的，不过小心别划到手。

　　注意事项

　　如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮，可以用开水泡上半个小时后，就可拨掉了

　　好的活着坏的核桃去壳也是不同的，山养开泰的个人感觉比较好。