酸奶和鸡蛋能一起吃吗？

　　一、酸奶和鸡蛋能一起吃吗

　　鸡蛋跟酸奶是完全可以一起吃的，没什么问题。相反，酸奶含有较高的乳酸菌，鸡蛋含有高蛋白，小孩食用后能长高，老人食用后能补钙、骨骼强健。但要注意两点：一是不宜空腹食用；二是不要跟酸碱质低的食物一起吃。

　　1、不宜空腹食用：空腹时，胃内酸度较强，不利于乳酸菌的繁殖。若吃了会拉肚子，建议饭后1-2小时食用；

　　2：不宜跟酸碱质低的食物同吃：酸奶含有较高的乳酸菌，乳酸菌在微酸性的环境中才可以很快生长繁殖，在强酸性的环境中刚很难成活。建议不要和加工肉品一起吃，要隔开一段时间吃才好。

　　总之，酸奶一般是可以和任何食物一起吃的，只要避免和含有强酸的食物一起吃就好。

　　二、酸奶的作用

　　1是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。

　　2是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。

　　3是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。

　　4是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。

　　5是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。

　　6是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道菌丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25～0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。