牛骨头的家常做法有哪些

　　牛骨头是很常见的食材，对这类食物选择要先对它进行了解，这样在吃的时候，对身体是不是有影响，都是能够清楚知道，牛骨头含有的蛋白质、脂肪、维生素比较多，对一些有腰部不适的人群，都是可以选择它，但是在吃牛骨头的时候要注意方法，牛骨头的做法大全中，对牛骨头的做法有一些介绍。

　　牛骨头的做法大全：

　　牛骨汤

　　材料：牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克

　　做法

　　1、将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。

　　2、将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。

　　3、将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。

　　黑椒牛骨仔

　　材料

　　牛小排300公克，洋葱1/2个，蒜头1瓣，黑胡椒酱4大匙，无盐奶油2大匙

　　做法

　　1、牛小排切片，洋葱切丝，蒜头切末备用。

　　2、锅内放入奶油烧热，先爆香洋葱丝、蒜末，再放入牛小排炒匀，最后加入黑胡椒酱，用小火煮至呈浓稠状即可。

　　牛骨雪浓汤

　　材料

　　生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10个

　　做法

　　1、现把牛骨洗干净，然后飞水。

　　2、然后把以上材料加水适量，在炉子上共煮熟开。

　　3、小火敦半小时后，放入电煲中去慢敦烂，熬出钙质。

　　4、只到汤变成雪白色，就好了。

　　5、调味后服食。

　　在对牛骨头的做法大全中，对牛骨头的做法认识后，制作牛骨头的时候，都是可以根据以上方式进行，但是要注意的是，在对牛骨头制作上，每次都是不要太多，制作太多的话，吃不完是很容易坏掉的，这点要注意的。