茶叶蛋配料是怎样的

　　我们很多人喜欢在早餐店吃早餐，但是我们总会发现茶叶蛋是早餐当中经常可见的一种食物，而且他会使鸡蛋中带有一种茶叶的清香，很好的增加我们的食欲，但是我们平时吃的茶叶蛋都是从外面购买到的，其实只要掌握好茶叶蛋的配料我们自己在家里也可以煮出美味的茶叶蛋，下面一起了解一下茶叶蛋配料是怎样的。

　　茶叶蛋配料

　　主料：鸡蛋

　　辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精

　　1、鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。

　　2、鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）

　　3、焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。

　　4、冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。

　　5、重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶

　　6、加半碗老抽、半碗白糖，

　　7、加五勺盐、加五香粉

　　8、大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。（因为这次鸡蛋多，汤容易溢出，所以小火煮的时候锅盖是轻微打开的）

　　9、不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。

　　10、关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮开就行。[1]

　　3营养成分

　　茶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分，绿茶则富含茶多酚。

　　鸡蛋中则含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。

　　上面就是对茶叶蛋配料是怎样的介绍，通过了解之后我们知道想要煮出美味的茶叶蛋也并不是一件特别难的事情，但是需要我们按照上面的配料方法进行配置才能做出美味的茶叶蛋，而且作为早餐来说也是很好的选择，经常吃些鸡蛋还能补充我们体内所需要的钙和微量元素，能提高身体的免疫力。