富含白藜芦醇的食物有哪些

　　白藜芦醇是一种多酚物质，主要来源于红葡萄酒、虎杖、花生、桑椹等植物。白藜芦醇是一种生物活性极强的天然多酚类物质，又被称为肿瘤药物，是一种化学预防药物，用于降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。据美国农业部的调查结果显示，花生红衣仁中还含有大量的白藜芦醇。经过实验研究，白藜芦对心血管疾病和癌症有良好的治疗效果。白藜芦醇对激素依赖型肿瘤具有明显的预防作用。对骨质疏松、痤疮、老年痴呆症等疾病也有预防作用，具有抗病毒和免疫调节作用。单体对体内一种抗衰老酶起到作用，进而起到预防各种与衰老有关的疾病，延长预期寿命的潜在作用。

　　红酒中的白藜芦由葡萄皮制成，用于酿造红酒。

　　由于红葡萄酒比白葡萄酒的带皮发酵时间长，因此红葡萄酒中的白藜芦醇含量较高。

　　据说，吃葡萄或喝葡萄汁都是白藜芦的一种方式，而不喝酒。红、紫葡萄汁对心脏有和红酒一样的好处。

　　其它含白藜芦醇的物质包括花生、蓝莓和蔓越莓。