嫩菱角怎么吃？

　　菱角是很好吃的蔬菜，吃起来味道是香甜可口的，有些人吃菱角喜欢直接生吃，有些人喜欢煮着吃，还有些人喜欢将菱角做成蔬菜食用，菱角在日常生活中，吃法是非常多的，菱角虽然好吃，但是很多人不会做菱角，其实菱角做菜也是非常简单的，对于平时不怎么做饭的人来说，一学就会。

　　嫩菱角怎么吃？

　　一、西芹炒菱角

　　主料：西芹（一根）菱角（适量）

　　辅料：油（适量）盐味精（适量）

　　西芹炒菱角的做法步骤

　　1、准备西芹菱角

　　2、西芹洗净切成斜块

　　3、锅里放油热开

　　4、放入西芹翻炒

　　5、再放入洗净的菱角翻炒

　　6、加入适量水烧开

　　7、炒至水差不多收干时加入适量盐味精调味

　　秋葵百合炒菱角

　　主料：秋葵（6个）菱角（10个）百合（15克）

　　辅料：油（50克）盐（适量）鸡精（适量）红辣椒（1个）

　　秋葵百合炒菱角的做法步骤：1。菱角，秋葵洗净

　　2、百合提前1小时泡开备用

　　3、菱角剥壳，红辣椒、秋葵切小粒，百合沥干水分

　　4、锅里下油7分热先炒菱角3~5分钟

　　5、放入百合一起炒2~3分钟

　　6、放入秋葵煸炒几下倒入水焖煮2~3分钟

　　7、加鸡精，出锅装盘即可

　　小贴士：

　　菱角熟的慢所以最先下油锅炒几分钟，秋葵熟的快最后放，焖一小会就熟透了，菱角喜欢吃熟一点的就多焖一会，喜欢生一点的时间就焖短一些，自己调节，很清淡的一份小菜。#p#副标题#e#

　　香炒嫩菱角

　　1、新鲜的菱角

　　2、将菱角洗净

　　3、锅中放入适量的油，倒入菱角，翻炒

　　4、加入盐，生抽，五香粉，翻炒

　　5、加入半碗水，焖煮，

　　6、煮至水块干时，加入大蒜，翻炒几下，即可

　　香炒素三丝

　　1、土豆和胡萝卜去皮切丝或擦丝，分别浸泡，青椒切细丝用清水浸泡，蒜切片后改刀成丝

　　2、锅热油后加入蒜片炒出香味

　　3、加入土豆丝后迅速淋入姜蒜醋划炒均匀后加入胡萝卜丝

　　4、调入盐、糖和生抽后翻炒至胡萝卜略软

　　5、加入青椒丝，翻炒均匀即可熄火

　　吃菱角有什么好处

　　1、补脾益气健脾，强股膝、健力益气。

　　2、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

　　3、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。

　　4、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。