脆皮泡椒的做法大全有哪些？

　　喜欢吃泡椒的人是非常多的，现在在大大小小的超市都可以买到泡椒来吃，另外大家可以自己制作泡椒，制作泡脚的材料都很简单，在普通的菜市场都可以买到，建议大家做脆皮泡椒，这种泡椒吃起来口感比较清脆，吃了能够有效增强食欲，下面是脆皮泡椒的详细制作方法。

　　脆皮泡椒的做法大全：

　　1、黄瓜2根左右

　　2、像削苹果皮似的把黄瓜皮削好备用

　　3、把黄瓜切条，蒜和泡椒切好备用

　　4、把所有切好的材料放在一起加1茶匙盐

　　5、然后加1汤勺泡椒汁，1汤勺白糖，1汤勺米醋，少量的味精拌匀放置冰箱冷藏一晚，第二天就入味了。

　　6、超级爽口的凉菜

　　泡椒鸡丁烹饪步骤

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　　把鸡肉。黄瓜切成丁状备用，泡椒也对半切放至备用；

　　2/4

　　切好的鸡丁要用湿芡粉勾芡，加少许的食盐；

　　3/4

　　把鸡丁倒入烧开的油里翻炒，至变一点色时倒入泡椒，炒至油的颜色变红就倒入黄瓜；

　　最后一步泡椒鸡丁的做法步骤4

　　最后快起锅时撒上点食盐和味精调味，装盘。

　　小贴士

　　鸡丁要用足够芡粉勾芡，这样才嫩滑爽口；炒鸡肉要多放点食用油才好吃。

　　秘制泡椒的做法

　　11、将买回的红椒洗净、改刀

　　22、调制秘制泡菜水

　　33、将红椒划开十字

　　44、将辣椒均匀放入罐中等待24小时

　　脆皮黄瓜卷

　　材料

　　主料：黄瓜400克，

　　调料：辣椒（红，尖，干）20克，姜25克，花椒15克，香油20克，醋30克，白砂糖30克，盐5克

　　做法

　　1、把黄瓜切成4.5厘米长的段，放平用刀滚批，切下带皮的厚约0.3厘米的瓜肉，然后用细盐略腌，腌去多余的水分。

　　2、红干椒用温水泡软、去籽、柄，切成细丝，鲜姜去皮也切成细丝。

　　3、将锅烧热，放入麻油、把花椒炸香后，捞除，再放红椒丝略炸，至油呈红色、红椒干脆时，下姜丝，倒入碗中。

　　4、原锅内放白糖、醋、细盐熬溶成糖醋汁，晾凉，再与椒丝、姜丝、麻油等一起倒入黄瓜皮肉上，然后放进冰箱冷藏室腌2小时。食用时，把瓜肉卷成单筒或双筒呈如意卷，竖放装盘，排列要整齐，再把红椒及姜丝撒在上面。