杂酱紫薯手工面的做法

　　身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍杂酱紫薯手工面，看完后希望大家尝试做一下。

　　1、紫薯削皮开水打汁，放锅烧开，关火加少许盐把面粉，一个鸡蛋打进去揉到不粘手

　　2、凉后，把面团搟成薄薄的面片，撒上干粉，对折切成一条条的

　　3、杂酱：肉泥，辣椒丁，红萝卜丁，黄瓜丁，菜头丁，豆角丁，一起炒放酱油，盐、味精、蚝油，生抽，放白糖可放或不放，加水煮开再加点生淀水至开

　　4、面条放开水煮熟，吃汤的就用高汤，吃干拌的，加点调料拌匀下面条再把杂酱倒入面条上再撒葱花

　　5、想吃青菜用面条水烫几片，煎个鸡蛋

　　相信看完上面的关于杂酱紫薯手工面的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。