扇贝的家常做法大全

　　扇贝是常见的食材，对它的做法有很多种，吃扇贝对身体营养补充有很好帮助，扇贝含有丰富的蛋白质、钙、钾、钠等元素，常吃扇贝具有增强身体免疫力功效，因此对扇贝的选择完全可以放心进行，那制作扇贝在方法上也是比较多，扇贝的家常做法具体都有什么呢，下面就详细的介绍下。

　　扇贝的家常做法：

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝

　　材料

　　主料：扇贝10个，龙口细粉丝50g

　　配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油

　　做法

　　1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。

　　2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝（至少泡半小时），再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。

　　葱油扇贝

　　材料：扇贝，油，葱，蒜，盐少许

　　做法

　　1、锅里水烧开，放扇贝大火蒸十分钟。蒸熟拿出。

　　2、起油锅，放葱和蒜和少许盐，一点点盐就好了，扇贝很鲜的。（时间不要过长）

　　3、把葱油淋在扇贝上就好了。

　　蚝油扇贝

　　材料：活扇贝10只，蚝油、姜末、盐、料酒、花生油各适量。

　　做法

　　1、将活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅中汆熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。

　　2、炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。

　　在对扇贝的家常做法了解后，在制作扇贝的时候可以选择以上方式，不过制作扇贝的时候，也需要注意要适量进行，扇贝制作完隔夜在吃，对身体没有任何帮助，而且隔夜后的扇贝在味道上也会有很大改变，这点在制作扇贝的时候，都是要进行注意。