青瓜烙四种不同的家常做法

　　青瓜烙是一种非常美味的烙饼形式，很多人都非常喜欢吃。那么你们知道青瓜烙的一些家常做法吗？下面我就想给你们介绍一下关于青瓜烙四种不同的家常做法，这里是想给大家提供一些好的建议意见，那么我们就一起来看看吧！学习一下吧！

　　青瓜烙的做法

　　1、黄瓜洗净，刨丝器刨成细丝。

　　2、大虾去除虾线，洗净，用料酒和盐稍腌一会。

　　3、面粉和鸡蛋搅拌，加入少许清水，搅拌至无颗粒状。

　　4、将黄瓜丝加入面糊中。

　　5、平底锅烧热，加入少许油。倒入面糊，将大虾均匀码在四周。

　　6、盖盖子，小火，焖熟。

　　做法二：

　　用料

　　青瓜一根

　　红薯粉

　　澄面粉

　　虾仁（端午节聚餐打包的）

　　香菜

　　黑芝麻（炒香）白糖（昨晚做艾滋剩的馅）

　　黑胡椒粉，盐，油

　　青瓜烙的做法

　　虾仁切碎，油锅内炒香撒黑胡椒粉，放凉备用。

　　红薯粉（多）和澄面粉（少）用水和在一起备用

　　青瓜刨丝，香菜切碎。和虾仁，黑芝麻，白糖放在和好的粉里。煎前放盐充分搅和。

　　开火，不粘㶽放油。勺两勺下去晃动平整。大火煎熟后翻转再煎即可。

　　做法三：

　　食材

　　主料黄瓜半根胡萝卜半根辅料油适量盐适量白糖适量淀粉适量

　　步骤

　　青瓜去皮切丝，如果有籽应该剔除掉，加盐和淀粉裹匀，锅内倒入半锅油，大火烧热，可以看到有大量气泡升起，说明油温够了，倒出备用，原来的油锅，放入面糊，用手摊成圆饼状，同时沿锅边慢慢倒入热油，大火炸定型后，转中小火炸熟，再转大火继续炸至微黄，全程用锅铲舀油淋于饼面，不时的轻压入热油中，是饼面同时受热，捞起圆饼，沥油，用同样的方法做出胡萝卜烙，改加糖，吃的时候可以沾少许沙拉酱或者炼乳

　　小贴士

　　将青瓜烙切片的时候可以在砧板上垫一层保鲜膜再切，防油免洗

　　如果裹粉的时候太干，可以在摊平面糊的时候用手沾上水按压，使之粘合在一起，以防倒油的时候散掉

　　食材

　　主料青瓜250g辅料油适量盐适量鸡精适量薯粉适量虾仁适量

　　步骤

　　材料：薯粉、青瓜、熟虾仁、鸡蛋两个。青瓜去皮抽丝。加入虾仁。加入薯粉用筷子拌均。打入鸡蛋拌均。加入适量盐粉调味。加入鸡精适量拌均。热锅，下少许橄榄油。等油锅烧至8成热，倒入搅拌好的材料，慢火煎。一面煎至金黄，就可以翻另一面煎至金黄便大功告成。

　　小贴士

　　全过程不用加一滴水，因为青瓜本身水份就够多了，如果再加水就稀了，烙不成饼。

　　还可以依据个人喜好加入蘑菇丝，花生碎，肉丝等。

　　我们已经给各位介绍了一下关于青瓜烙四种不同的家常做法，你们了解到了多少了呢！这四种不同的做法一定有一种比较适合你的，那么你知道了吗？或许你还可以拼起来合起来，只要是你自己喜欢的方式就好，在此希望你们能做出美味的青瓜烙啦！