山药炒木耳的做法

　　山药和木耳都是很常见的，他们在吃的时候，都是有着很好的方法，尤其是山药，它不仅可以制作成菜肴，同时它也是可以制作成粥品，一些山药粥都是不错之选，山药对人体各方面调整有着很好的帮助，那山药炒木耳是不错之选，这样的佳肴受到很多人喜爱，山药炒木耳的做法如何呢？

　　很多人对山药炒木耳的做法并不是很清楚，制作这类佳肴并不是很复杂，不过制作前，需要对它的制作技巧进行很好的认识，使得制作的时候，都是能够顺利的进行。

　　山药炒木耳的做法：

　　材料：山药280克、猪瘦肉100克、黑木耳适量。

　　淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱适量

　　做法：

　　1、瘦肉切片，适量的淀粉，料酒，拌匀20分钟；木耳提前用冷水泡发，去蒂洗净后撕成小朵

　　2、山药削去皮，洗净后切成薄片，清水中浸泡（防止变黑）；姜切丝，大蒜切粒，葱切花；

　　4、将山药放入沸水中焯烫约2分钟，捞出沥干待用；

　　5、放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色后舀出待用；

　　6、锅内再加少许油，下黑木耳与焯烫好的山药，翻炒2分钟；

　　7、放入炒好的瘦肉，加适量盐、放入葱花，少许水（一点点），翻炒均匀；

　　以上就是对山药炒木耳的做法一些详细介绍，制作这样佳肴的时候，完全都是可以根据以上方法进行，但是制作山药炒木耳的时候，也是要注意食材到，山药和木耳都是不要放入太多，适量的吃，对身体才会有很好的帮助。