凉拌花椒芽

　　花椒芽其实就是花椒树发芽时期的嫩枝嫩芽，其实有很大的营养保健功效，而且还可以给我们的身体健康带来很大帮助，而且花椒芽有很多种吃法，可以煎炒凉拌，大家在生活中完全可以根据自己的胃口需去享受这样的美味食物，下面就去看看凉拌花椒芽的制作方法。

　　花椒芽含有多种维生素和营养物质，对我们的身体保健有一定的效果，而且还可以解读活血，是健胃驱寒的一种美味食物，所以说现在哦花椒芽已经得到越来越多人的喜爱，友情其实连扳花椒芽，口味更是独特。

　　1、花椒芽用清水浸泡，淘洗干净。

　　2、把洗净的花椒芽捞出，控净水分。

　　3、大蒜用刀斩成蒜蓉。

　　4、往干净小碗里挖两汤匙芝麻酱，冲进适量温水把芝麻酱和匀成浓稠的酱汁。

　　5、把花椒芽盛到干净的容器里，倒入少许的味极鲜酱油。

　　6、调入一汤匙的凉拌醋。

　　7、洒上少许的精盐拌匀。

　　8、倒入调好的芝麻酱汁。

　　9、最后洒上蒜蓉，在加入一点麻油就可以了。调拌均匀即可装盘享用了。

　　做法技巧1、因花椒芽口感香麻，加入凉拌醋和味极鲜酱油，芝麻酱可减少其酥麻的味道。2、虽然花椒芽很嫩，但还是有不少的刺，怕扎嘴就把刺弄掉。3、如果你是喜欢鲜麻，清冽的朋友可以直接把花椒芽洗净食用。现在这个的简单做法到此就结束了，上面三个制作小技巧可以让你把这个菜做的更加完美。这是一道季节性的菜，非常好吃的具有健脾养胃之功效。

　　上面就是凉拌花椒芽的制作，其实在生活中，很多人对凉拌的食物都非常的喜爱，特别是在夏季的时候，我们很容易出现食欲不振的情况，这个时候凉拌才就可以很好地帮助我们开胃健脾，促进消化。