​茶树菇炒肉的做法是怎样的？

　　茶树菇是常见的一种食材，食用茶树菇的时候，会有爽脆的口感，使用茶树菇来搭配猪肉来炒，茶树菇会吸收猪肉带有的肉质，让自己的味道具有一定的层次感。制作茶树菇炒肉的方式是不难的，大家不妨尝试一下。

　　材料：

　　瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个

　　调料：

　　盐一匙、生抽三匙，料酒两匙

　　准备工作：

　　瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。

　　烹调步骤：

　　第一步：热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。

　　第二步：炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。

　　第三步：炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。

　　第四步：茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。

　　第五步：起锅。