即将濒危灭绝的野果野酸梅，没想到却是食物界的百搭王

　　你们一定知道这个世界上有许多物种因为环境气候的原因正在面临灭绝的危险。

　　目前的频危物种我们常听到的就是狐猴、蓝鲸、雪豹、加州秃鹰等，但想必有一个物种你们也许听说过它，但是你们一定不知道它是我国频危物种之一。

　　它就是野樱桃李，俗称野酸梅。它之所以稀有，是因为野酸梅的产原是在中世纪遗留下来的野杏林，位于新疆霍城县内的大西沟境内，是亚洲独有的天然逆温带山区，它是目前全世界仅存的原始野果。

　　野酸梅的果实形状一般为圆球形、椭圆形，颜色多数为红黑紫，其味酸甜。

　　野酸梅的营养价值

　　野酸梅之所以是珍贵的野果，除了稀有外，还有就是它富含丰富的营养元素，它的钙含量可是水果之冠，另外它也含有机酸、果胶、维生素C、维生素E等多种维生素，以及钙铁锌等矿物元素，其营养价值远高于市面上的其他水果。

　　保肝护脾

　　实验表明，野酸梅具有的营养元素对开胃、保护肝脾都有一定的调节作用。

　　另外野酸梅所含的氨基酸是人体必需的营养元素，其比联合国推荐的蓝莓果还要高30%。它的钙含量对泳儿和老年十分有利。

　　晕车醒酒

　　野酸梅，顾名思义味道自然酸，它可促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以有生津止渴作用，如有晕车者，可服用缓解症状，也有解酒功效，好处多多。

　　野酸梅如何食用

　　在野杏林附近的居住的居民，在很早的时候就会将采摘下来的野酸梅制作成果酱，现代，也有用野酸梅制作出的饮料、药物、酿酒等，不仅营养丰富，酸甜可口，食用过的人定忘不了。

　　野酸梅果酱怎么吃

　　果酱的吃法那就多种多样了，每一个吃法你都能感受到野酸梅的不一样的美味。

　　食用酸奶时，可放几勺果酱，能瞬间融化你的胃。

　　喜欢烘焙的人，在做蛋糕奶酪时，加点果酱，会让烘焙食材看起来更加美味哦。