银耳炖雪梨的做法

　　我们的日常生活中有很多人由于体质的原因，特别容易出现咳嗽等症状，其实这样的症状对我们的身体健康特别不利，尤其出现在晚上会严重的影响到我们的睡眠质量，但是我们平时为了预防和缓解这种症状，可以多吃些润肺止咳的美食，而且营养价值又极其的丰富，下面一起了解一下银耳炖雪梨的做法。

　　银耳，别名白木耳、雪耳，是一种粗纤维的减肥食品，营养价值非常高，被人们誉为“菌中明珠”。银耳性平味甘淡，能滋阴润肺、养气和血、补脑提神，对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。特别适合女性食用，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助于减肥作用；富含的天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期食用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　银耳炖雪梨的做法

　　材料：银耳（1两）、雪梨（1个）、红枣（15粒）、冰糖（8汤匙）

　　做法：

　　1、银耳用清水浸泡1小时，等它泡发开后，剪去蒂部，以滚水焯一下捞出沥干水，再撕成小块。

　　2、红枣洗净，剪成两半去掉核；雪梨洗净削皮，切成块状。

　　3、烧开半锅水，倒入红枣、银耳和雪梨块，加盖中火煮20分钟。

　　厨神贴士

　　1、熬煮糖水时，不时用勺子搅拌锅中之物，让其受热均匀，避免粘锅。

　　2、红枣性暖，有养血补血的功效，带核的红枣比较热气，建议去掉核才下锅煮。

　　3、浸泡银耳不宜用热水，最好用清水泡发，防止营养流失。选购银耳，最好挑淡黄色的银耳为佳，颜色白皙的银耳，可能是经过硫磺熏蒸的。

　　4、银耳又名雪耳，它含有天然特性胶质，长期服用可以润肤，并祛除脸部的黄褐斑、雀斑，它还有润肺滋阴、养胃生津、清热活血和补脑强心的功效。

　　5、夏季是红眼病流行的季节，加上高温易中暑，常饮此糖水，既可解暑明目，又对声沙口干有疗效

　　上面就是对银耳炖雪梨的做法介绍，通过了解之后我们知道他不仅功效了得，而且做法也非常简单，尤其是对嗓子和肺部容易出现问题的朋友来说，更是是一道很好的美食，但是值得注意的是他虽然有润肺止咳的功效，但是他代替不了药物对疾病进行治疗。