炸白箩卜丸子的做法

　　丸子是很多人比较喜爱吃的，这类食物含有的营养元素比较多，常吃丸子对身体没有任何威胁，不过对一些肥胖人群，在吃丸子的时候需要适量进行，尤其是晚上的时候，运动量少吃丸子不能过多选择，那丸子馅种类多，在馅的选择上就可以根据自己喜爱食材进行选择，炸白箩卜丸子是不错之选。

　　炸白箩卜丸子的做法：

　　材料：大萝卜250克，鸡蛋1个。调料油1000克（约耗75克），酱油1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。

　　做法：

　　1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

　　2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

　　材料替换

　　用山药替换萝卜，称炸山药丸子。

　　口味变化

　　调味料中去掉酱油、胡椒粉，改用桂林辣酱、香油，称炸酱香萝卜丸子。

　　做法二：

　　材料：大萝卜250克，鸡蛋1个。油1000克（约耗75克），酱油1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。

　　做法：

　　1、擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

　　2、将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

　　很多人都喜爱吃炸白箩卜丸子，因此对炸白箩卜丸子的做法，按照以上的方法进行制作是最佳选择，不过在制作白萝卜丸子的时候，制作时间不宜过长，而且制作时候火候需要掌握好，火太大话，丸子很容易糊掉，这样吃的时候也不会很好吃。