砂锅米粉的做法有哪些？

　　说起米粉，大多数人都是爱吃的，有些地方的米粉很便宜，有些地方的米粉非常贵，现在大家比较喜欢的是石锅米粉，用一个石锅包出来的米粉，营养价值高，而且非常美味，最主要的是非常的好吃，吃过米粉的做法有很多种，在平时的时候大家可以选择加上海带丝，小白菜香菇等等来进行制作。

　　做法1

　　材料

　　原料：米粉、海带丝、小白菜、香菇（蘑菇）、水豆腐、猪肉（牛肉）

　　配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜

　　做法

　　1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块。

　　2、猪肉切片炒好备用，熟牛肉切片。

　　3、砂锅中倒入清水，水开后，放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅，小火炖煮五、六分钟。

　　4、放入鲜米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱。

　　5、搅拌均匀，加入少许香菜即可。

　　做法2

　　材料

　　米粉1人分（冷水浸软捞起备用）

　　香菇2朵（浸软切片）

　　虾仁数只

　　红萝卜1/4条（切丝）

　　包菜数片（切丝）

　　豆芽适量

　　肉片/叉烧适量

　　蒜蓉1大匙

　　鸡蛋1粒

　　食油适量

　　青葱适量（切末）-装饰

　　红辣椒1条（切斜片）-装饰

　　调味料：

　　酱清

　　麻油

　　蚝油

　　胡椒粉

　　盐

　　做法

　　1、把材料准备好，肉片能先前腌点麻油，煮前洒上粟粉，备用。鸡蛋打？散，加点酱清，热锅，少许油，把蛋煎成八分熟，捞出切丝备用。

　　2、锅中热油，爆香蒜茸，倒入香菇片，萝卜丝，包菜和少许豆芽稍炒片？刻，把材料推去旁边，放入肉片和虾仁，兜匀。

　　3、加入浸软的米粉，大火快炒，太干能加适量水，倒入剩下的豆芽，加？入调味料，快速拌匀。鸡蛋倒入，炒匀上桌。

　　4、洒上青葱粒与红辣椒作装饰。

　　P/S：自家炒，调味料依随个人的口味轻重。酱油：麻油：蚝油比例约1：2：3