青提葡萄酒的制作方法

　　很多人都喜欢喝葡萄酒，葡萄酒的种类是比较多的，而且喝起来的口感也比较香甜。生活中很多葡萄都可以用来酿葡萄酒，青提也能酿葡萄酒喝，青提酿葡萄酒的制作方法是比较简单的，而且很有非常丰富的营养成分。很多人都可以喝葡萄酒，在自制葡萄酒的时候也有许多要注意的地方。

　　1、青提可以做葡萄酒

　　高档葡萄酒几乎都是用提子酿造（欧亚种葡萄被称之为提子），如赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、霞多丽、雷司令等这些名贵酿酒葡萄品种都是提子。霞多丽、雷司令可酿成白葡萄酒。青提可酿成白葡萄酒。

　　2、做法

　　首先就是买提子

　　2、将提子清洗干净，在水里浸泡半小时，然后将提子拿起来沥干表面的水分；将提子放到一个干净的容器里面，全部捣烂，这样出的酒比较多。然后将白砂糖倒进去，搅拌均匀，让糖融化；再将所有的东西，糖、提子皮、提子籽、提子肉和汁水，一起装到一个干净的瓶子里。瓶子的容积要稍微大一点，放了提子进去以后还要有一定的空隙，以便提子出酒。用保鲜膜将瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然后扎紧，放在家里晒不到太阳的角落。夏天放12天，现在这个季节5天，冬天就要放20天，时间到，拿出瓶子，将瓶子里的水都倒到另一个干净的瓶子里，这次要滤掉那些渣滓了；将倒出来的酒，盖好盖子，放到冰箱里，不要动。两天后再小心的拿出来，注意尽量不要晃动，这时候你会看到瓶底的颜色比较深，那就是第二道渣滓了，将上面颜色较浅的部分缓缓的倒出来即可。

　　3、注意

　　泡酒的度数可根据自己的酒量选择，一般选高度酒比较好，因为泡酒后会中和很多酒精度。购买酒时请注意成分，有些有添加剂的，尽量不要选这些，选纯高梁或者纯大米酿制的较好。泡制的酒一般都要30天以上饮用更好，时间越长越出味。