冬菇木耳盖烧豆腐的做法

　　世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会冬菇木耳盖烧豆腐的做法，你肯定会兴奋良久。

　　1、将冬菇和木耳水发，水发后将冬菇切成粒，木耳摘成小朵，然后焯水；

　　2、将豆腐隔水蒸15分钟左右；

　　3、蛋打开，将蛋白蛋黄分离，用一容器，放玉米淀粉1/2大匙、水小半碗、鸡精1小匙、糖1/4小匙、麻油1小匙、盐2/3小匙，搅拌均匀，然后到在锅水，开火将碗汁烧至起泡；

　　4、倒入木耳和冬菇，快速搅拌均匀，汁再烧开后关火；

　　5、慢慢转着圈的注入蛋白，等蛋白稍凝固后搅拌几下，再将锅里的边同汁和冬菇木耳浇在豆腐表面。

　　对于一些人来说，要做冬菇木耳盖烧豆腐也许很简单，但是只有付出真心的你，才能够真正做好它。