家常烧鸡的做法

　　一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下家常烧鸡。

　　1、草鸡一只，洗净，切块，过水，为了去除鸡的腥味

　　2.1过好水的鸡，用凉水冲，将上面的脏沫冲掉，控水

　　3.2将配料切好，备用

　　4.1倒入鸡，稍炒片刻放入葱段，继续炒

　　5.2锅内倒油，烧7成热，放入花椒、八角、姜片炒出香味

　　6.1放入红辣椒、蒜瓣

　　7.2在水分炒没有了之后，倒入白酒（到白酒的时候，锅一定要热，这样才能有酒香）

　　8、倒入老抽、盐，继续翻炒

　　9、倒入开水，盖盖，烧10分钟

　　10、放入青椒段，这步很重要，因为一个厨师朋友说，烧鸡的时候放入青椒，会让鸡的味道特别棒的

　　11、撒上鸡精，翻炒几下

　　12、出锅，OK了

　　小编相信大家看完上面的介绍家常烧鸡，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。