西红柿鸡蛋烩饼的做法

　　夏天到了，女性朋友很多都喜欢拿西红柿当作水果来食用，其实西红柿的营养价值高，美容的功效也很好。对人体的肠胃有很好的调节作用，西红柿炒鸡蛋是一道很常见的家常菜，不少人还喜欢加上面条或者蒸饼一起煮，味道也是棒棒哒。那么，西红柿鸡蛋烩饼的做法是怎么样的呢？

　　而将西红柿和鸡蛋搭配起来的话，不管是做菜还是用来做汤，营养都是非常丰富的，不管男女老少都特别适合吃这道菜。而对于喜欢吃面食的人来说，西红柿鸡蛋炝锅面成为了夏季的主打饭。

　　做法一

　　1、将春饼切成丝，西红柿去皮切小块、樱桃番茄切一半、芹菜切碎、葱姜切碎备用

　　2、锅热后倒入花生油，热后将葱姜放入炒香，将猪肉馅放入，倒入酱油、料酒、白糖炒香后倒出来

　　3、锅里倒点油，热后放入西红柿块炒香后放水没过番茄再多一些，煮5分钟左右

　　4、放入樱桃番茄、放入饼丝，小火微炖，放入盐，可略放一点酱油（颜色好看）

　　5、放入肉末、芹菜末，待水干后再略翻2下（将水汽蒸发）即可

　　做法二

　　主料

　　蒸饼（3张）

　　调料

　　番茄（2个）鸡蛋（2个）香菜（适量）花生油（适量）葱（适量）香油（适量）味精（适量）盐（适量）蒜（适量）姜（适量）

　　厨具

　　炒锅

　　1蒸饼3张，西红柿2个洗净。

　　2西红柿切成滚刀块。

　　3将饼切成1公分宽的长条。

　　4鸡蛋磕到碗里。

　　5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入番茄。

　　6将番茄翻炒片刻。

　　7添加足量水。

　　8大火烧开。

　　9把饼放入锅中烧开。

　　10倒入蛋液。

　　11放入盐、香菜。

　　12出锅前放入香油、味精即可。

　　13盛入碗中，即可享用。

　　以上就是有关西红柿鸡蛋烩饼的两种做法，在炎热的夏季作为午餐或者晚餐也是一个不错的选择。对于喜欢面食的朋友来说，这道西红柿鸡蛋烩饼完全可以成为夏季的主打食物。西红柿所含的微量元素有很多种，多吃西红柿对人体健康非常有益。