正宗炒凉皮的方法有哪些

　　凉皮儿对于大家来说并不陌生，这属于一种凉菜，而且非常受大家的欢迎在炎热的夏天即将到来之际，凉皮儿正是帮助大家结束的一种好食品，那么接下来的这篇文章，我们就来了解一下正宗炒凉皮做法一起来了解。

　　主料凉皮200g面筋50g辅料油适量盐适量绿豆芽适量生抽适量糖适量蒜适量

　　步骤

　　凉皮切成条。

　　面筋切成小方块。

　　绿豆芽洗净控水。

　　锅里加蒜，炒出蒜香，然后加入绿豆芽大火炒一下，断生即可。

　　然后加入凉皮面筋翻炒。

　　然后加入盐、糖、生抽，翻炒均匀即可。

　　小贴士

　　麦香之狐小贴士：

　　喜欢辣椒的可以加入辣椒油

　　黄瓜滚切成条后再切成丝！中间的籽芯丢掉！2。姜片切成细细丝少少许！3。蒜头切薄片4。凉皮切20MM宽的条状。5。油多点八成热后下三种调料。放盐。6。倒入凉皮，不要用铲子铲。直接掂锅翻炒（要是不会掂，可以用筷子拌炒）7。30秒后加味精、生抽少少、蚝油少少。8。20秒后关火，加麻油少许，在有余热的锅中拌炒几下，同时加自家做的辣酱少许。成菜装盘，由于没有多加上色的调料，还是满有看像地！其实呢，加一点酱油和肉丝一起来炒，味道也不错。如果是素的，就要多加点葱，不要用黄瓜，用小青菜会好些的。

　　正宗炒凉皮这方法其实非常简单生活当中，爱吃凉皮的朋友们不妨来尝试这一道正宗炒凉皮的方法，不仅仅口感非常的凉爽，而且在炎热夏季，还可以起到解暑降温的功效。