葵花籽的功效与作用

　　葵花籽是葵花籽油，即人们常吃的向日葵果实，可直接食用，也可直接榨取葵花籽油。葵花籽油含有不饱和脂肪酸、多种维生素及多种微量元素，味道极佳，是比较受欢迎的休闲零食。葵花籽的功效，得益于其中的某些营养成分。

　　第一维生素E丰富，维生素B丰富，维生素E是一种抗氧化剂，维他奶能帮助维持神经肌肉系统正常。保持毛细血管的稳定，让原本淤血的血液循环通畅，也能通畅。所以对于冬季引起的手足龟裂以及色斑的沉着都有缓解的效果。

　　第二正是葵花子中含有钾、钙、磷、镁等矿物质的丰富，在冬季特别容易感到寒冷，害怕寒冷就会认为，矿物质缺乏与葵花子有关。冬季也是心脑血管疾病的多发季节，葵花子中含有葵花油，含有亚麻酸、亚油酸，对心脑血管系统也有好处，因此在冬天可以多吃葵花子，或者葵花籽油油，还是比较有益的。

　　第三由于维生素B的含量很高，所以目前的研究认为它对改善情绪、抑郁症有帮助，同时维生素B的大量补充，可以帮助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症、改善人的记忆力等。