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芒果干怎么做

  芒果是很多人非常喜爱的一种水果,这种水果主要产于南方,那里气候温暖而湿润,适合芒果的生长,这种水果不但味美,而且还含有丰富的营养,有清肺润肠的作用,还有软化血管、防治心脑血管疾病的发作。很多人对芒果干也是非常喜爱,芒果干虽然是芒果制作的,但它更是别有一番风味。下面了解芒果干的制作方法。

  原料:芒果、糖、水

  做法:

  1、取一只芒果洗净外皮后,削去外皮

  2、用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状

  3、取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化

  4、接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里

  5、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出

  6、一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处

  7、期间最好每隔3—4小时翻一次面

  8、晾至大约24小时后就可以食用了

  再介绍另一种做法

  美味零食:芒果干工具/原料台农芒果300克;

  糖30克;水100克;

  芒果干色泽鲜艳,有橙黄、橙红或金黄色,不用加色素。表面干爽不粘手,具有浓厚芒果芳香,甜酸可口。步骤/方法

  取一只芒果洗净外皮后,削去外皮,用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状。

  取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化,接着把切好的芒果片放入煮好的糖液里。晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出,一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处。

  4期间最好每隔3—4小时翻一次面,晾至大约24小时后就可以食用了。

  注意事项:一定要挑选肉质肥厚、鲜美多汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干,这样口感才会好。如果在湿度大且高温的地区,可以适当的把芒果片切薄一些,再略微加大糖液的浓度(糖本身也具有防腐的作用),经过糖液充分的浸泡,注意通风就可以了;或是放在空调室内,这样都会有效缩短晾至的时间,保证芒果干最新鲜的口感。饮食特点