猪肉炖玉米的做法

　　猪肉是我们每个人几乎每天都会吃的肉类，猪肉含有较高的蛋白质、钙等，能滋阴补肾、补虚强身。猪肉可做很多好吃的菜肴，而且猪肉的烹调方法也有很多，炖是其中较为常见的一种。猪肉炖玉米也是很好的一道菜。猪肉炖玉米看似简单其实做起来也很讲究步骤方法。那么猪肉炖玉米的做法是怎么样的呢？

　　一、猪肉炖玉米的做法

　　食材：玉米150克、五花肉350克

　　调味料：花生油7克、精盐3克、葱3克、姜5克、蒜6克、生抽5克、红烧汁6克、醋5克、番茄酱9克

　　步骤：1、冷水里加两片姜，把切成块的五花肉放入，煮到水开；

　　2、将捞出的五花肉放入锅中小火干煸一会；

　　3、出油后放入葱姜蒜；

　　4、倒入生抽、醋、红烧汁调味；

　　5、将肉倒入铸铁锅中，加入适量水，放入玉米；

　　6、炖半小时后，放入番茄酱提色，继续炖半小时；

　　7、加入盐后继续炖15分钟。出锅后撒上香菜。

　　二、玉米的功效

　　1、玉米所产生的叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以明显的缓解黄斑变性和视力下降等问题，并能吸收眼球内的有害光线，以达到保护作用。另外，还能很好的预防中老年人的白内障和黄斑病变发生的可能性。

　　2、玉米可以防癌抗癌，玉米里含有谷胱甘肽和叶黄素以及玉米黄质等多种抗癌因子，玉米中的抗癌因子能有效的控制住癌细胞，从而很好的保护我们的身体健康。

　　3、玉米可以降血压降血脂，玉米中有丰富的钙元素，有降低血清胆固醇，并有效的促进细胞分裂，所以，建议大家常吃玉米，有助于血糖的调节。

　　4、玉米还有减肥的功效，玉包米含热量非常低，并且吃完玉米后可减少人们的饥饿感，已在为肥胖人士减肥的代替品之一。