怎么炒红萝卜

　　蔬菜是饭桌上必不可少的，而红萝卜是人们生活中很有营养的一种蔬菜。仔细想想，好像一年四季红萝卜都是市场上的宠儿。当然这还要归功于现代科技的高速发展了。因为有了蔬菜大棚，无论什么季节的蔬菜都可以在任何时候都吃到，这不仅方便了世人吃喝，也让人们为这发明而感到骄傲。

　　既然红萝卜是这么受欢迎的蔬菜，那么自然红萝卜的烹饪也肯定是经过人们的各种智慧创造，有了很多不同的做法。而炒是生活中最常见的烹饪方法，那么红萝卜要怎么炒才好吃呢？

　　胡萝卜（Daucus carrot），又称甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。红萝卜它含有大量的红色胡萝卜及丰富的A种维他命，多吃对于营养的平衡与强身极具功效。

　　用料：红萝卜、葱、食用油、鸡精、盐

　　素炒红萝卜丝的做法

　　1将红萝卜洗净削皮切成丝，葱洗净切成葱段备用。

　　2锅中放入适量食用油烧热，将红萝卜下入锅中，加入适量的盐翻炒两分钟。

　　3将红萝卜丝炒软后，放入鸡精葱段即可出锅。

　　食材明细

　　胡萝卜300克

　　大蒜（白皮）10克大葱5克

　　酱油20克盐1克

　　白砂糖5克味精1克

　　姜5克植物油40克

　　1、将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片。

　　2、将葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末；姜切末。

　　3、炒锅置大火上烧热，倒入植物油，倒放胡萝卜片炒透，加入精盐、酱油、白糖，加少许水，盖上锅盖，烧至汤将近干时，放入姜末、葱末和蒜末炒透，加入味精，炒匀后盛入盘内即可。

　　现代的人们普遍存在的一个问题就是挑食，这是生活安逸惯出来的坏毛病。许多孩子都开始不喜欢吃蔬菜，像红萝卜之类的更是充耳不闻。就像以上两道炒红萝卜的做法一样，无论是什么菜，家长们如果可以变点花样的做给孩子吃，想来这样他们应该是会喜欢上吃蔬菜的。