黄豆炒青椒怎么做好吃？

　　黄豆炒青椒是一道备受人们喜爱的家常菜，但是每个人的做法其实都不一样，所以我们可以了解一些简单的家常做法，这样自己在生活当中就可以动手完成，想吃就吃。

　　一、油炒黄豆粒

　　做法步骤：

　　1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。

　　2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。

　　3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。

　　二、梅菜冬菇炒黄豆

　　做法步骤：

　　1、黄豆、梅干菜、冬菇泡软；

　　2、冬菇、香肠切成小粒；

　　3、锅入底油，热后放入香肠、黄豆、香菇翻炒；

　　4、加入少许五香粉、酱油，翻炒；

　　5、加入梅干菜、水2饭碗，改中火焖至黄豆熟透；

　　6、加盐、改大火收汁；

　　7、加入少许鸡精、酱油（若颜色浅的话）翻炒；

　　8、装盘

　　三、雪里蕻炒黄豆

　　做法步骤：

　　1、雪里蕻用清水反复瓢洗数次，直至使其咸度适中（可取少许雪里蕻放入口中鉴别其咸度）。

　　2、将雪里蕻攥干水分，切成碎末。

　　3、锅中放入适量热水，大火烧沸后将水发黄豆放入，转中火煮制15分钟，再捞出沥干水分待用。

　　4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱花放入爆香，随后放入猪肉馅翻炒约2分钟。

　　5、将雪里蕻末放入锅中，调入白砂糖和生抽翻炒片刻。

　　6、最后将黄豆放入，混合均匀即可。