土豆炖豆角怎么做

　　土豆是人们经常都会看到的食物，入口十分的软，很多人都喜欢吃土豆。四季豆其实也就是豆角，四季豆就像名字一样，一年四季都有的，而且四季豆含有丰富的营养，对人的身体有很大的好处。四季豆和土豆搭配其实并不稀奇，反而很多人都喜欢这样的搭配。下面就说说土豆炖豆角怎么做好吃。

　　食材

　　土豆1个，四季豆200g

　　方法

　　1按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

　　2土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；

　　3花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；

　　4锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；

　　5小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；

　　6另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；

　　7小火煸出香味后，放入五花肉；

　　8炒至五花肉变色，倒入四季豆；

　　9翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；

　　10放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；

　　11炒匀后，再放入茶包袋和葱段；

　　12加入清水，水位至食材的2/3处；

　　13大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。

　　注意事项

　　土豆先煎一下，再与其他食材一起炖，口感会更好；

　　花椒、八角之类的调料最好放入茶包袋，既不影响入味，也比较干净卫生；

　　水不需要没过食材，至2/3处即可；

　　由于土豆提前煎过，可相应缩短炖至时间，这样炖出的土豆绵而不烂，非常好吃。

　　以上就是土豆炖豆角怎么炖好吃的内容。土豆炖豆角别看步骤很多，但是土豆炖豆角的做法是非常简单易懂的。很多人都喜欢吃这道菜。不仅非常美味，营养价值还非常高。而且土豆和四季豆吃了也没什么副作用，如果大家学会了土豆炖豆角的做法，也可以做一下。