莴笋金针菇凉拌的做法

　　莴笋金针菇一起凉拌，在夏天的时候吃一点，有很好的消暑解热的作用，具有促进开胃的效果，我们知道莴笋能够提高血糖的代谢能力，所以说糖尿病患者适当的吃一点也是非常有好处的，另外还有一定的预防贫血的作用，金针菇的价值也比较好，在提高免疫力，抗疲劳方面效果也不错。

　　莴笋金针菇凉拌的做法

　　材料

　　莴笋金针菇红辣椒生抽麻油

　　做法

　　1、红辣椒去籽洗净切丝。

　　2、金针菇切去根部洗净入锅里煮熟（约5-8分钟）捞出挤掉水分。

　　3、莴笋去叶去根去皮洗净切丝加盐抓匀腌渍10分钟左右，挤掉水分与金针菇拌在一起，倒生抽、麻油，撒上红辣椒丝拌匀即可。

　　做法二

　　材料

　　莴笋，金针菇，盐，味精，葱花，油，香油

　　做法

　　1、莴笋切丝，用盐腌制一下，挤干水分，盛盘。

　　2、金针菇焯水，捞起沥干，盛盘。

　　3、在莴笋、金针菇上放点葱花。

　　4、然后锅子烧油，油熟了浇在莴笋、金针菇上，放点香油、味精搅拌均匀就可以了。

　　宝宝吃莴笋有什么好处收藏

　　1、增进食欲

　　莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进宝宝的食欲，有效改善宝宝厌食的症状。

　　2、改善睡眠

　　莴笋还具有镇静作用，宝宝食用可帮助睡眠，改善睡眠质量。

　　3、防癌抗癌

　　莴笋含有多种维牛素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，又可用来防癌抗癌。

　　4、宽肠通便

　　莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗宝宝便秘。