猪肝枸杞汤的做法

　　一、猪肝枸杞汤的做法

　　【组成】

　　枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

　　【制法与用法】

　　清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。

　　【功效】

　　补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

　　二、猪肝枸杞汤的做法步骤

　　1、枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用

　　2、猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟

　　3、取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用

　　4、锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水，

　　5、猪肝变颜色即可捞出待用

　　6、取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、香油

　　7、待水开后下入枸杞叶和枸杞

　　8、倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀

　　9、加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可。

　　三、枸杞叶猪肝汤的做法

　　1、买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右

　　2、浸泡好的猪肝切成簿片

　　3、切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟

　　4、整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用

　　5、锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去

　　6、水沸腾后，加入枸杞叶

　　7、放入枸杞叶后，煮沸腾

　　8、加入腌制好的猪肝

　　9、再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可。